Termékek élelmiszerek és (670)

"Oorsprong en geschiedenis Gember Gember is een gecultiveerde wortel. Dat betekent, dat hij niet van nature voorkomt in het wild. Toch bestaat gember al ontzettend lang. Hij werd voor het eerst gecultiveerd door de Austronesiërs in maritiem Zuidoost-Azië, zo'n 3000 jaar voor Christus. Dankzij een prehistorische migratie over zee breiden de Austronesiërs hun gebieden tot 1500 vC uit van Madagaskar tot Hawaï. En tijdens die migraties kwam de gember wortel mee. Zo rond de eerste eeuw vC kwam de gember ook voor het eerst via India in Europa terecht. Tegenwoordig vind de wereldwijde gember productie ook voor het grootste deel plaats in India. Eigenschappen van Gember Gember is familie van Kurkuma, Kardemom en Galanga. Gember wordt gebruikt als kruidengeneesmiddel en als veelzijdige specerij. Ze wordt verwerkt in thee, als smaakmaker bij groentes, in snoep en alcoholische dranken, maar ook zelf verwerkt in azijn (zoals augurken). h2>Gezonde eigenschappen van…"

"Oorsprong Boerenkool is een bladgewas dat op alle grondsoorten geteeld kan worden en is in Nederland een typische wintergroente. Verse boerenkool is gedroogd en vervolgens vermalen tot deze boerenkoolpoeder uit Duitsland. Boerenkool is een afstammeling van wilde kool. Hij zout ontstaan zijn in Klein Azië en is rond 600 voor Christus naar Europa gebracht door nomaden. Vanaf 1661 is boerenkool al terug te vinden als gerecht in de Nederlandse kookboeken. Voedingswaarden en gebruik Boerenkool bevat vezels en zwavel die de spijsvertering bevorderen, antioxidanten en omega-3-vetten. Verder is het rijk aan ijzer, calcium, veel vitamine A, K en C. Er zit 100 milligram vitamine C in 100 gram boerenkool. Deze poeder is te gebruiken om er een groente smoothie mee te maken. Ook is het toe te voegen aan sap en ook te verwerken in soepen, sauzen, curry's, groenteschotels, salades en uiteraard in stamppot! Meng het bijvoorbeeld door andijviestamppot of geef…"

"Wellicht al net zo oud als de piramides Knoflook (Allium sativum) is een knolgewas uit de narcisfamilie en familie van de ui, prei en bieslook. De oudste vermeldingen van het gebruik van knoflook dateren van 1500 vC, uit Egypte. Gezonde eigenschappen van Knoflook Knoflook heeft een bewezen cholesterol- en bloeddrukverlagende werking. Ook werkt het bacteriëndodend vanwege de aanwezigheid van allicine in knoflook. Er worden nog meer andere werkingen toegeschreven aan knoflook, maar daarvoor ontbreekt afdoende bewijs. Knoflook is rijk aan vitamine B6, vitamine C en de mineralen Mangaan en Fosfor. Het gebruik van knoflook Knoflook is een populair kruid in de mediterrane en Midden-Europese landen en wordt zowel vers als in poedervorm (gedroogd en gemalen) toegepast. Knoflook granulaat is prima te gebruiken in salades. Ook kun je het toevoegen aan de olie in de pan wanneer je vlees, vis, wild of gevogelte braad/bakt. Knoflook is een kruid met een d…"

"The (sub)tropical world traveler Ginger is grown in almost every tropical or subtropical country. Ginger is a cultivated root. This means that it does not occur naturally in the wild. Yet ginger has been around for a very long time. It was first cultivated by the Austronesians in maritime Southeast Asia, around 3000 years before Christ. Thanks to a prehistoric migration by sea, the Austronesians extended their territories from Madagascar to Hawaii until 1500 BC. And during these migrations the ginger root came along. Around the first century BC, ginger first arrived in Europe via India. Nowadays the majority of the world's ginger production also takes place in India. Production process Ginger The plant is harvested when the leaves have died off in autumn. The rhizomes are dug up and dried in the shade. Younger roots are harvested to be used fresh or pickled. Older rhizomes are ground to obtain ginger powder. Ginger plants are propagated by tearing them. <…"

"Wat je moet weten over Rozenbottels De rozenbottel is de vlezige schijnvrucht van een roos. De vorm kan rond, langwerpig of flesvormig zijn. Afhankelijk van de soort en variëteit van de roos kan de kleur rood, oranje, purper of zwart zijn. De roos komt voor in Europa, Azië, Zuid-Amerika en Noord-Amerika. Iets over de Rozenbottel teelt Bij het oogsten van rozenbottels voor de verschillende toepassingen, worden ze meestal aan de struik gelaten tot na de eerste vorst, waardoor ze een mooie heldere rode kleur krijgen en ze ook enigszins zacht worden. De resterende bloei wordt dan weggesnoeid en de rozenbottel wordt zo dicht mogelijk bij de basis van de gezwollen bolvormige bottels van de struik gesnoeid. Gezonde eigenschappen Rozenbottel Rozenbottels zijn rijk aan vitamine C en bevatten verder ook vitamine A, B1, B2. Er wordt momenteel onderzoek gedaan naar de werking van Rozebottels bij het verminderen van pijn bij Artritis. Waarvoor gebr…"

"Oorsprong Rode Kidneybonen Rode kidneybonen danken hun naam aan hun nierachtige vorm en kleur. Productieproces Rode Kidneybonen Rode kidneybonen worden met de hand geplukt en op 3 verschillende momenten in het productieproces gecontroleerd op kwaliteit. De rode kidneybonen krijgen een grondige reiniging onmiddellijk na de oogst. Eventuele stenen worden verwijderd. Daarna worden de bonen geselecteerd op grootte en vervolgens gepolijst. Gezonde eigenschappen Rode Kidneybonen en toepassingen Rode kidneybonen zijn erg voedzaam omdat ze vol eiwitten, vitaminen, mineralen en vezels zitten. Ze vormen een goede vleesvervanger en zijn ook erg populair onder sporters. Bovendien geeft deze rode kidneyboon langdurig energie en een vol gevoel. Rode kidneybonen kunnen zowel warm als koud gegeten worden. Je gebruikt ze in stoofpotten, bij taco’s, in salades, in soep of bij pastagerechten."

"Herkomst en geschiedenis van de Shiitake De shiitake (Lentinula edodes) is een eetbare paddenstoel, die van nature voorkomt in Japan, China en Korea. Hier wordt de paddenstoel al eeuwen gekweekt en gewaardeerd vanwege smaak en geur. In de Aziatische keuken is dit een veel gebruikte paddenstoel. De shiitake groeit op harde houtsoorten zoals beuk, eik, okkernoot en tamme kastanje. De shiitake heeft een lichtbruine tot donkerbruine hoed en behoort naast de champignon tot de meest gekweekte paddenstoelen ter wereld. Verwerking tot Shiitake Poeder <p…"

"Oorsprong van de dadel De dadel is een steenvrucht van de dadelpalm (Phoenix dactylifera), welke vers of gedroogd gegeten kan worden. Steenvruchten zijn vruchtsoorten met een harde, steenachtige kern of pit. De dadel is een cilindervormige vrucht, van 5 tot 7 centimeter lang. De kleur varieert van helder rood tot helder geel. Dadels groeien in grote trossen aan deze bomen en ze worden geoogst in november en december. Aan die trossen kunnen rond de 30 dadels groeien en per boom kan tussen de 20 en 150 kilo dadels geoogst worden. De teelt is zo'n 3000 jaar geleden begonnen in het Midden-Oosten. Dadelpalmen houden van een droog klimaat met een vochtige bodem. Er zijn wel 400 soorten dadels. Deze gedroogde dadel stukjes uit Pakistan zijn het hele jaar door te koop. Gedroogde dadels zijn rijk aan vitamine A en B, ijzer, magnesium en fosfor. Gebruik Dadel stukjes kunnen gegeten worden als snack en in de keuken zijn dadels goed te combineren met noten…"

"Origin Cocoa Powder Regular Organic Cocoa powder comes from the cocoa bean, the fruit of the cocoa tree. The cocoa tree grows in countries around the equator and produces cocoa beans from which, among other things, chocolate is made. To make cocoa powder, cocoa mass from the cocoa bean is used. The mass is pressed under high pressure to produce cocoa powder. Cocoa beans contain more antioxidants than red wine and 3 times more than green tea; cocoa beans are a rich source of minerals. The pods are hand-harvested and selected for the best quality. Our cocoa is also fermented to reduce their initial bitterness. The manufacturing process preserves a significant part of the nutritional value of the beans, without any additives. Forastero Beans Caocoa Powder Regular Organic comes from the Forastero cocoa tree. Originally this cocoa comes from the Amazon, but now it mainly grows in West Africa. There are 30 to 40 caco beans per pod on this tree. This cocoa involves…"

"Coriander (Coriandrum sativum) Coriander Whole germ-reduced Organic from VehGro. Coriander is also known in the Netherlands as a ketoembar. It is a popular seasoning in Indian, Asian, Latin American and North African cuisine. The taste of fresh coriander is debatable. Probably your genes determine whether you belong to the coriander lovers or haters. However, coriander leaf haters almost all like the taste of coriander seed! And that's good, because coriander is full of vitamins and minerals! Store in a dry and dark place and avoid direct sunlight."

"Waar komt paprika vandaan? Zoete paprika is afkomstig uit de tropische en subtropische gebieden van Midden-Amerika. Paprika is de Capsicum annuum plant en de vrucht van bepaalde gekweekte vormen ervan. Paprika is een soort peper. Het is de enige plant die geen capsaïcine produceert. Deze stof is verantwoordelijk voor het branderige gevoel in de mond dat andere pepers veroorzaken. Er zijn verschillende kleuren paprika's, maar de bekendste zijn groen, geel, oranje en rood. Gezonde eigenschappen van paprika Paprika's zijn rijk aan vitamine A, vitamine C en vitamine B6, hoewel opgemerkt moet worden dat vitamine A vooral in rode paprika's zit.Voor de rest bevat een capsicum geen andere voedingsstoffen in significante hoeveelheden. Gebruik van rode capsicumgranulaat Rode capsicumgranulaat kan worden gebruikt in plaats van verse paprika in soepen, stoofschotels en curry's. Het is niet alleen lekker, maar geeft ook kleur aan uw gerecht. Gedroogde ro…"

Dr. Paul Lohmann® offers Calcium Malate as fine powder in food/chem. pure grade as well as for food supplements. For food applications, it is used as acid regulator. CAS 5743-31-7 EINECS 227-262-0 Dr. Paul Lohmann® carries out product and application development in close cooperation with customers. This includes the adaptation of chemical and physical parameters such as bulk density, wettability, particle size, purity or pH-value.

"Processing Almond flour The almond is the seed of the almond tree (Prunus dulcis). Almonds are harvested in August. Almond flour is made after the harvest from blanched and then grounded almonds. Healthy properties Almond flour This superfood is low in carbohydrates and rich in healthy fats, proteins, vitamins and minerals. In addition, the intake of almond flour ensures that you feel satisfied for longer, because it's full of proteins and fats. This way, almond flour can help you lose weight. Finally, almond flour contains a lot of vitamin E. This is an anti-oxidant that helps protect your body against free radicals. Application Almond Flour Almond flour is an excellent substitute for wheat flour and in many ways also healthier. Think of all the dishes for which you use wheat flour (such as pancakes, pies, cake, etc.). The taste is fairly neutral, but if you prepare your dishes with only almond flour, it might give your dish a slightly nutty s…"

"Organic Criollo Cocoa Powder Cocoa powder comes from the cocoa bean, the fruit of the cocoa tree. The cacao tree grows in countries around the equator and produces cacao beans from which, among other things, chocolate is made. To make cocoa powder, cocoa mass from the cocoa bean is used. The mass is pressed under high pressure to produce cocoa powder. Cocoa beans contain more antioxidants than red wine and 3 times more than green tea; cocoa beans are a rich source of minerals. The pods are hand-harvested and selected for the best quality. Our cocoa is also fermented to reduce their initial bitterness. The manufacturing process preserves a significant part of the nutritional value of the beans, without any additives. Criollo Beans Our Cocoa is made from 100% organically grown Criollo Beans. This bean from Africa is known as a rare, high quality bean and is often eaten as a delicacy. The taste is very aromatic and not bitter. Because of these…"

"Oorsprong en geschiedenis Maca, ook wel Peruaanse ginseng genoemd. Dit is een kruidachtige tweejarige plant afkomstig uit het Andesgebergte in Peru. Ongeveer 2000 jaar geleden is het gewas voor het eerst geteeld. Maca groeit op hoogtes boven de 3800 meter en op een rotsachtige bodem. Maca groeit prima bij temperaturen tot -10 graden Celsius. Maca wordt voornamelijk geteeld voor de consumptie van de wortel. De Macawortel varieert sterk in grootte en vorm. Maca is een radijsachtige plant, die vroeger op aanraden van de Inca's door de Spanjaar…"

Stevia is a natural sweetener and sugar with an enormous sweetening power.

"Spirulina Tabletten Biologisch Wat is spirulina eigenlijk? Spirulina is een blauwgroen en spiraalvormig algje, dat positieve effecten op de gezondheid kan hebben na nuttiging. Spirulina is de Latijnse benaming voor het algje, dat de vorm heeft van een ‘kleine spiraal’. Het bijzondere van spirulina is dat het al bijna net zo oud is als de aarde en ruim 3.5 miljard jaar meegaat.Dit algje is misschien niet groot, maar het heeft aangetoond bijna onverwoestbaar te zijn. Waart de dinosauriërs uitstierven toen een grote meteoriet op aarde insloeg, bleef de kleine alg fier en onvers…"

"De (sub)tropische wereldreiziger Gember wordt in bijna elk tropisch of subtropisch land gekweekt. Gember is een gecultiveerde wortel. Dat betekent, dat hij niet van nature voorkomt in het wild. Toch bestaat gember al ontzettend lang. Hij werd voor het eerst gecultiveerd door de Austronesiërs in maritiem Zuidoost-Azië, zo'n 3000 jaar voor Christus. Dankzij een prehistorische migratie over zee breiden de Austronesiërs hun gebieden tot 1500 vC uit van Madagaskar tot Hawaï. En tijdens die migraties kwam de gember wortel mee. Zo rond de eerste eeuw vC kwam de gember ook voor het eerst via India in Europa terecht. Tegenwoordig vind de wereldwijde gember productie ook voor het grootste deel plaats in India. Productieproces Gember De plant wordt geoogst als in de herfst de bladeren zijn afgestorven. De wortelstokken worden opgegraven en worden gedroogd in de schaduw. Jongere wortels worden geoogst om vers te gebruiken of in te leggen. Oudere wortelstokken worden g…"

"Where does Shea butter originate from? Shea Butter originates in Africa and is extracted from the nuts of the Shea Tree, also known as Karité Tree. The tree is part of the natural vegetation of a 300 km wide strip that runs from Mali through Burkina Faso to Ghana, Togo and Benin. Only in this area and nowhere else in the world do the Shea trees grow in different varieties. They are up to 15 meters high trees with plum-like fruits, whose kernels contain up to 50% fat. Healthy properties of Shea Butter Shea Butter has an ivory colour and a smoky, nutty smell. The butter contains a high content of vitamins A, E and F and is great for moisturising the skin, improving circulation and promoting skin elasticity. In Africa Shea Butter has been used for centuries for the daily care of skin and hair. Applications of Shea Butter Shea Butter is widely found in commercial creams, lotions and soaps, but the effect of Shea Butter in these products is almost n…"

"Kurkuma Poeder Biologisch Biologische kurkuma poeder is poeder dat onder veel verschillende namen bekend staat (onder meer koenjit, koenier, trumeric en curcuma). Het wordt gewonnen van de wortel van de Curcuma Longa plant, die oorspronkelijk uit India afkomstig is. Kurkuma is familie van de gember. Curcuma poeder or kurkuma longa poeder wordt met name gebruikt in Indiase gerechten, maar wordt inmiddels ook als supplement en superfood verkocht. Niet voor niets: het poeder is rijk aan onder meer kalium, natrium en curcumine. In In…"

"Tonka beans (Dipteryx odorata) Tonkabones grow on a Tonka tree and are the seeds of the fruit that these trees carry. Tonka beans are narrow, black, elongated and wrinkled beans with a brown interior. Once harvested, the seeds are dried and soaked 24 hours a day in alcohol or rum. Tonka beans soaked in rum give a taste of vanilla, almond and rum. This makes them a perfect seasoning for desserts and pastries. After the addition of alcohol, the beans are dried again and a fermentation process takes place. Tonkabones are a widely used ingredient in desserts, the garnishing of desserts (ganache), caramel confectionery, ice cream or patisserie."

"What are chickpeas? The chickpea is also called garbanzo bean. The chickpea is very popular, particularly around the Mediterranean, where it is used in various dishes. It is a legume which has been cultivated in Anatolia for more than 8,000 years. Many Anatolian dishes can be made with chickpea flour such as humus, falafel, chips and Chips. Today, many chickpeas are still grown in Turkey, but now 70% of the world production is in the hands of India. How healthy are chickpeas? Chickpeas are high in protein, fiber and minerals and cause less flatulence than other beans. Chickpeas are high in fibre, which not only makes you feel satiated, but also stimulates your digestion. Because of the amount of dietary fiber, chickpeas can also lower your cholesterol. Chickpeas also contain vitamin E. Vitamin E has a cell protecting function and is known as a natural anti-aging agent. What can you do with chickpea powder? Because of the protein and fiber,…"

"Maca, de bron van een Imperium Maca kan met recht de ‘doping’ van de Inca’s worden gemaakt: je kunt er een heel rijk mee opbouwen. Maca is een knolgewas, dat van oorsprong in Peru groeit. Maca werd met name verbouwd op onherbergzaam terrein, dat voor de meeste andere gewassen ongeschikt bleek. Maca teelt op grote hoogtes Het bijzondere van Maca is dat het geteeld wordt op hoogtes van meer dan 3500 meter. Inca strijders gebruikten het gewas om zich sterker te voelen. Men zegt verder dat Maca veroudering tegen gaat, de immuniteit verhoogd en het libido verbeterd. Maca is daarmee vergelijkbaar met Fenegriek. De smaak van Maca Maca smaakt naar een mix van noten en boterbabbelaar. In rauwe Maca is de nootachtige smaak prominent, terwijl in gedroogde Maca een meer aardse smaak de boventoon voert. Maca poeder biologisch is goed te gebruiken als smaakversterker, onder meer in sappen, bij cacao en notenmelk. Herstellende eigenschappen van Maca<…"

"Muscovado Muscovado is een rietsuiker van het eiland Mauritius en staat ook wel bekend als Barbados suiker. Het klimaat van het kleine eiland in de Indische Oceaan is ideaal voor de teelt van suikerriet. Anders dan de meeste bruine suikers, die gemaakt worden door toevoeging van melasse aan geraffineerde witte suiker, neemt de Muscovado suiker de smaak en kleur van zijn bron, suikerrietsap over. Hierdoor bevat Muscovado suiker nog de natuurlijke mineralen en vitaminen uit het suikerriet. Het heeft een melasse-aandeel van 10-15%, dus het is in zijn consistentie zeer zacht, klonterig en vochtig. Smaak en gebruik De smaak van Muscovado suiker is zacht van toffee en mout en geven deze suikersoort zijn unieke karakter. Muscovado suiker is beter bestand tegen hoge temperaturen dan andere suikers waardoor de suiker perfect gebruikt kan worden in warme gerechten of baksels. Het geeft maaltijden en warme dranken een bijzonder hartige zoetheid en is ideaal voor het zoeten …"

"Turmeric Powder Organic Turmeric Powder Organic from VehGro is an organic certified product of premium quality. Thanks to this certificate, you know that what you buy has been created with an eye and care for people and nature. VehGro stands for products that are healthy and of the highest quality. The (organic) natural products we have selected come from various regions of the world. All products are checked in Europe and often also packaged there. The Organic mark stands for 100% controlled organic and reliable. These ingredients are guaranteed to be free of all sorts of additives such as sugars and fats and meet all European requirements with regard to pesticides. The quality of our products is regularly checked. Looking for a wholesaler or importer of Turmeric Powder Organic? VehGro is wholesaler of Turmeric Powder Organic and thousands of other organic ingredients that we offer as single ingredients or in a mix."

"Muscovado Muscovado is a cane sugar from the island of Mauritius and is also known as Barbados sugar. The climate of the small island in the Indian Ocean is ideal for growing sugar cane. Unlike most brown sugars, which are made by adding molasses to refined white sugar, Muscovado sugar takes on the flavor and color of its source, sugar cane juice. Because of this, Muscovado sugar still contains the natural minerals and vitamins from the sugar cane. It has a molasses content of 10-15%, so in its consistency it is very soft, lumpy and moist. Taste and use The taste of Muscovado sugar is soft from toffee and malt and gives this type of sugar its unique character. Muscovado sugar is more resistant to high temperatures than other sugars making it perfect for use in hot dishes or baking. It gives meals and hot drinks a particularly savoury sweetness and is ideal for sweetening marinades, dark sauces, chutneys and all kinds of hot drinks."

"Rijst Rijst is een cultuurgewas. Dit betekent dat het een plantensoort is die werd geteeld voor menselijk gebruik en is veredeld uit wilde planten. Rijst (Oryza) is een graansoort, waarvan China de grootste producent en consument is en Thailand de grootste exporteur. Rijst groeit als een vertakte pluim. De pluim bevat tussen de 50 en 500 aren die elk een bloempje bevatten. Het vruchtbeginsel en later de korrels worden omsloten door kelkkafjes. Het groeiproces van rijst duurt gemiddeld tussen de 3 en 6 maanden. Geschiedenis van rijst De oorsprong van rijst ligt in Azië. Ongeveer 9000 jaar geleden is men daar begonnen met het kweken van rijst in de tropen. De rijstkorrels werden ontdekt in het dorp Shangshan. Het verbouwen van gewassen zorgde er voor dat de mens in staat was om op één plek te leven. In Shangsan is rijst gevonden in potten en stenen, samen met gereedschappen om de rijst te vermalen. Rijst werd pas in de 15e eeuw vaker gegeten in E…"

"Origin Kale is a leafy crop that can be grown on all soil types and is a typical winter vegetable. Kale is a descendant of wild cabbage. It originated in Asia Minor and was brought to Europe by nomads around 600 BC. As early as 1661, kale can be found as a dish in Dutch cookbooks. Processing into powder Fresh kale is dried and then ground into kale. In this process, the nutrients remain completely intact. Nutritional values and uses Kale contains fiber and sulfur that aid digestion, antioxidants and omega-3 fats. It is also rich in iron, calcium, many vitamins A, K and C. There is 100 milligrams of vitamin C in 100 grams of kale. Kale can therefore rightly be called a superfood. This powder can be used to make a vegetable smoothie. It can also be added to juices and used in soups, sauces, curries, vegetable dishes, salads and, of course, mashed potatoes! Mix it into endive stew or give your kale stew an extra boost."

"Oorsprong Dit kristalzout is afkomstig uit de zoutketen in Pakistan. De zoutketen behoort geologisch, maar niet geografisch tot het Himalaya massief. Himalaya kristalzout is een natuurlijk tafelzout van ongeveer 250 miljoen jaar oud. Zonder chemische toevoegingen en/of vloeimiddelen en gewonnen zoals het al honderden jaren gebeurt.Het Himalaya Kristalzout heeft zich meer dan 250 miljoen jaar geleden gevormd tijdens de verdwijning van de oorspronkelijke oceaan. Het wordt met de hand geoogst op de Tibetaanse hoogvlaktes. Vroeger werd het zout uit de Himalaya ook wel “zout van de koning” genoemd, omdat het zout van zeer hoge kwaliteit alleen aan de plaatselijke adel verkocht werd. De roze kleur komt van de mineralen die het zout heeft opgenomen zoals natriumchloride, magnesium en calcium. Dit Himalayazout is fijn kristalzout dat ongeraffineerd is en alle goede eigenschappen die zout bezit nog heeft. De meeste zouten die op de markt verkrijgbaar zijn, zijn bewer…"

"Cumin (Cuminum cyminum) Although organic Nigella seed herbs are also called black cumin, they have no relation to the traditional Dutch cumin. Black cumin is cultivated in and around India. The seed oil of this cumin species is widely used, especially in the Islamic world."